真夏から急に肌寒い秋の季節に入りました。
あちこちで収穫を終えた田んぼを見かけます。美味しい新米の季節です。
芋・栗・かぼちゃ・きのこ・さんま。スーパーに並ぶ食材が秋の味覚で染まってきました。
ご飯の美味しい季節ですね。美味しいご飯は、心も体も温かくしてくれます。
お米がとても美味しいので、今日はシンプルにおにぎりレシピのご紹介。
平尾水産の「炙りいわし」を使います。
材料：
- 炊いたお米
- 炙りいわし
- ゆずごしょう
以上！！これだけ！！
作り方：
- 炙りいわし数本を包丁で細かく切る。
- 細かく切った炙りいわしが、しっとりする程度の少量のお湯を注ぎ10分程置く。
- そこにゆずごしょうを好みの量加えて和える。
- 味付けしない炊いたお米の中央に詰め、握ったら完成。
たったこれだけ。海苔もいりません。お米に味付けもしなくてOK!
とってもシンプルだけど、このおにぎりは〜〜、食べだしたら止まりません！！
お米と、「炙りいわし」の調味料の甘みと、ゆずごしょうの辛味がベストマッチ！！
是非トライしていただきたい一品です♪
そして、炊きたてお米がない方は、、、
「炙りいわし」と、ゆずごしょう。
だけ！
甘さの中のピリ辛でついついお酒がすすんじゃいそうです。
なかなかの巡り合わせの大発見でした♪
炙りいわし はこちらから。