真夏から急に肌寒い秋の季節に入りました。

あちこちで収穫を終えた田んぼを見かけます。美味しい新米の季節です。

芋・栗・かぼちゃ・きのこ・さんま。スーパーに並ぶ食材が秋の味覚で染まってきました。

ご飯の美味しい季節ですね。美味しいご飯は、心も体も温かくしてくれます。

 

お米がとても美味しいので、今日はシンプルにおにぎりレシピのご紹介。

平尾水産の「炙りいわし」を使います。

材料:

  • 炊いたお米
  • 炙りいわし
  • ゆずごしょう

以上!!これだけ!!

作り方:

  1. 炙りいわし数本を包丁で細かく切る。
  2. 細かく切った炙りいわしが、しっとりする程度の少量のお湯を注ぎ10分程置く。
  3. そこにゆずごしょうを好みの量加えて和える。
  4. 味付けしない炊いたお米の中央に詰め、握ったら完成。

たったこれだけ。海苔もいりません。お米に味付けもしなくてOK!

とってもシンプルだけど、このおにぎりは〜〜、食べだしたら止まりません!!

お米と、「炙りいわし」の調味料の甘みと、ゆずごしょうの辛味がベストマッチ!!

是非トライしていただきたい一品です♪

そして、炊きたてお米がない方は、、、

 

「炙りいわし」と、ゆずごしょう。

だけ!

甘さの中のピリ辛でついついお酒がすすんじゃいそうです。

なかなかの巡り合わせの大発見でした♪

炙りいわし はこちらから。