天気のいい日は大好きです。5月。まだ緑も若くて草木はキラキラしています。雨が続く前にこの季節の太陽をいっぱい浴びてエネルギー蓄えなきゃ♪
南の方では梅雨入りもしたようですね。福岡は昨日までの小雨もすっかりやんで、今日は汗ばむほどの陽気でした。
今日は汗をかいたので、ついついアイスや氷を浮かべたコーヒーで体を冷やしてしまいましたね。
こんな日は、体は素直に温かいものを欲しがります。鶏肉と野菜たっぷりのポトフが体に沁みました。
それと庄屋さんのきくらげを使って美味しいおかずを作っちゃいました。
それではレシピのご紹介。
材料：
- 皮付きジャガイモ
- 庄屋さんのきくらげ
- バター
作り方：
- 皮付きジャガイモはよく洗い、深さ2/3程度まで十字に切り込みを入れる。
- キッチンペーパーでくるみ濡らし、さらにサランラップで包む。
- 600wのレンジで5分ほど温める。
- 串を刺してスッと通れば蒸しじゃがの完成。
- 切れ目をパックリと開き、庄屋さんのきくらげを好きな分、バターをたっぷりトッピングして出来上がり。
ジャガイモにバターは定番ですよね。
でもこれ、庄屋さんのきくらげとそこによく絡んだバターが、まず、合うんです！！！！！
ジャガイモはおまけくらいの勢い。トッピングが美味しいってすごい。バターの油分のおかげで、庄屋さんのきくらげの辛味が和らぎます。
この組み合わせだけで、いろんな料理に合わせたくなりますよ。
ホクホクジャガイモと最強トッピングの組み合わせ。簡単にできますのでお試しあれ♪
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